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Anti-monte lait - Accessoires de cuisine
L'Anti monte lait , vous préviendra dès que votre lait commencera à bouillir , dès les premiers frémissement , il commencera à cogner sur la casserole et vous préviendra ainsi que votre lait est chaud.
Appelé parfois "monte-lait" c`est un petit ustensile de cuisine très ancien.
Il peut être en inox, en porcelaine, en pyrex...
Très utilisé autrefois lorsque le lait n`était pas pasteurisé et qu`il fallait le faire bouillir avant chaque utilisation. Il demande cependant à être redécouvert car il possède d`autres utilités.
C'est un petit rond assez lourd, semblable à une soucoupe épaisse, qui se pose au fond
...
Pyrex
Anti monte lait ébullition - Pyrex | Alice Délice
4€
... d`une casserole ou d`une marmite.
Lorsque le lait commence à bouillir l'anti-monte lait bouge et brasse le liquide, empêchant ainsi les bulles de le faire déborder de la casserole.
En bougeant l'anti monte-lait fait également du bruit, ce qui prévient qu`il faut surveiller la casserole et peut-être baisser le feu.
Il est également très efficace pour éviter le débordement, souvent fréquent, de l`eau de cuisson des pâtes.
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